# 虾丸制作日记 | 亲手做虾丸，味蕾的盛宴🎣

Hey宝子们！今天我要分享一个超级简单又超美味的虾丸制作过程！👩‍🍳 你是否也曾梦想着能亲手做出一口地道满满的虾丸呢？那就快来跟我一起探索吧！

## 所需材料：

- 新鲜虾仁：300g

- 猪肉糜：100g

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 面包糠：适量（可选）

- 葱姜蒜：适量（切碎）

- 酱油、生姜片：调料

## 制作步骤：

1️⃣ **食材准备**：将虾仁剁成虾蓉，猪肉糜加入调料拌匀。打入鸡蛋，加入淀粉和面包糠（如果喜欢更加嫩滑的口感可以加入）搅拌均匀。

2️⃣ **调料腌制**：将混合好的虾肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜蒜和酱油、生姜片，腌制15分钟。

3️⃣ **捏虾丸子**：用手抓取一小团肉馅，用拇指和食指将其捏成丸子的形状。

4️⃣ **煮虾丸**：锅中加水烧开，放入虾丸子煮熟捞出，沥干水分备用。

5️⃣ **二次烹饪**：锅中加油热锅，放入葱姜蒜炒香后加入虾丸子翻煎至两面金黄。

## 技巧分享：

- **虾肉泥要揉到出胶**：虾肉泥一定要搅拌到出胶状态，这样做出来的虾丸才更加有嚼劲。

- **鸡蛋黄可以增加口感**：如果喜欢松软的口感可以在调料中加入一个鸡蛋黄。

- **油温掌握好**：煎虾丸时火候要适中，过高的油温会炸焦，过低则炸不出酥脆口感。

## 小贴士：

1. 制作虾丸时可以适量添加一些蔬菜丝或者蘑菇丁，增加营养和口感层次。

2. 虾丸煮熟后可以用冷开水冲凉，这样虾丸更加嫩滑。

3. 如果喜欢辣味可以根据个人口味加入辣椒粉或者辣椒酱。

现在你是不是已经跃跃欲试了呢？快动手试试看吧！做虾丸其实并不难，只要你跟着步骤走，加上一点点小技巧，成功做出来的虾丸绝对让你和家人朋友赞不绝口！

🍤 快来分享你的虾丸作品吧！看看谁的虾丸更美味！👨‍👩‍👧‍👦 #虾丸控 #美食制作 #家庭美食 #小红书美食日记

本文地址： http://o66.kub2b.com/article/152900.html

下一篇：轻柔蛋黄小饼干...